Opis
Način pridelave: klasična metoda z zorenjem v morju
Alkohol: 12,0 % vol
Nepovreti sladkor: zelo suho (brut) 8 g/L
Skupne kisline: 7,5 g/L
Zorenje penine na kvasovkah: najmanj 30 mesecev (od tega 12 v morju)
Sortni sestav:
- 80 % chardonnay
- 20 % laški rizling
Vino je po drugem vrenju v steklenici zorelo v Jadranskem morju na globini 30 metrov pri temperaturi 12-13 °C, kar pusti svoj pečat na aromi in svežini penine. Vsaka steklenica je unikatna umetnina morja, zato jo tako zaradi okusa kot tudi izgleda steklenic postrežemo ob posebnih priložnostih. Steklenica je obdana z ročno narejeno glineno amforo, kovanim stojalom in dopolnjena z leseno skrinjico.
