Opis
Sezamovo olje je zelo podobno oljčnemu, vendar bolj stabilno zaradi številnih antioksidantov v njem. Stiskajo ga iz indijskega sezama – enoletne zelnate rastline s cvetovi belih do vinsko rdečih barv. Zanjo so značilna semena v velikosti dveh milimetrov, ki vsebujejo veliko maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.
To olje vsebuje ogromno aminokislin ter različnih vitaminov (A, B, E) ter mineralov (magnezij, kalcij, fosfor). Najkakovostnejše sezamovo olje je hladno stiskano.
Zelo okusno sezamovo olje lahko v prehrani uporabite na različne načine – kot zabelo za najrazličnejše solate, pri pripravi hladnih jedi, pri kuhanju, pečenju, dušenju, cvrenju in pripravi kitajskih jedi v voku.
