Opis
Igor Foršček je leta 1998 prvič službeno (priprava pitne vode na javnih vodovodih kot podizvajalec za Hidrovod Kočevje in Komunalo Črnomelj) obiskal Poljansko dolino ob Kolpi.
Še isti dan je našel in kasneje tudi kupil opuščeno posestvo pod opuščeno vasjo HRELIN (HRELEN po domače – od tu tudi ime Kmetije).
“Že takrat sem vedel, da bom enkrat tam zeliščar in od 17.4.2019 to tudi uradno sem.”
Na naši kmetiji pridelujemo zelišča iz katerih izdelujemo tradicionalne zeliščne in pekovske proizvode.
Gospa Eva pravi: “Kot članica kmetije sem aktivno razmišljala kako povezati zelišča s tradicionalnimi pekovskimi proizvodi.
Naš pekovski izdelek starinski panj vsebuje kvalitetne domače pridelke Bele krajine, oblika panja je pomemben element kulturne dediščine. Starinski panj naj povezuje inovativnost okusa z lepoto tradicije in modrostjo dediščine. “
Lokalno pridelana zelišča, lokalna dobaviteljska veriga potrebne sestavine mu zagotavljajo lokalni ponudniki), vključevanje narave in kulturne dediščine.
Med poreklo Bela krajina, pšenična moka kmetija Malerič, poprova meta, domače jajca, maslo, domača slivova marmelada.
Sestavine: začimbe za medenjake, kakav, sladkor, soda bikarbona, cimet.
.
