Prikaz vseh 7 rezultatov

Smo na bregu Kolpe, med njegovimi nasadi jagodičevja in konoplje, in poslušamo zgodbe o tem, kako dodati vrednost kmetijskim pridelkom.

Naj vas seznanimo z Družinsko kmetijo Pavlovič iz Metlike oz. natančneje iz Križevske vasi. Prvi koraki dejavnosti segajo v začetek 90-tih. Sedaj se s  30-letno tradicijo ukvarjajo z integrirano pridelavo sadja in zelenjave z najvišjo biološko vrednostjo.

Družinska kmetija Pavlovič ima proizvodnjo, ki je specializirana na integrirano pridelavo zelenjave v pokritih prostorih in na prostem. Stremijo za tem, da bi kupcem ponudili čim bolj zdrave pridelke z visoko biološko vrednostjo hranil in polnega okusa. Približno tretjina površin je pokritih s plastenjaki, poslužujejo pa se še pokrivanja v zgodnje spomladanskem in pozno jesenskem času določenih vrtnin s prekrivkami.

Družinska kmetija Pavlovič se usmerja predvsem v vzgojo jagodičevja. Imajo nasad aronije, rdečega ribeza, jagod in malin. Zadnja leta pa tudi nasad industrijske konoplje iz katere pridelujejo izjemno učinkovite konopljine izdelke.

Danilo Pavlovič, ki je zelo ponosen, da je kmet, vseeno na vsakem koraku kaže, da je to neka nova generacija, in tudi pri izdelkih razmišlja drugače. Marmelade vkuhava na »nizkotemperaturni« način, s kuhanjem do največ 80 stopinj, kot gostilo pa jim dodaja agar – tako so primerne za vegane in, sogovornik navaja, tudi bolj zdrave – ter jabolčni pektin. Pod mentorstvom Prusovih, zelo znanih belokranjskih vinogradnikov, se je lotil izdelave malinovega vina in penine (Malino in Malina). Pridelujejo tudi kapljice CBD in liker – skratka, vsake stvari se lotijo malo drugače, bolj moderno in z željo po izboljševanju: »Zanimajo me izdelki, ki ponujajo zdravje, okus in zadovoljstvo hkrati.« Pravi Danilo.

Posebnost KMETIJE – Malinovo vino

V letu 2014 so na Kmetiji Pavlovič pričeli tudi z predelavo malinovega vina, ki je narejeno po klasični metodi najvišjih kakovostnih vin. Malinovo vino je zelo bogato z antioksidanti in vitamini. Prileže se predvsem ob sladici in tudi pri različnih jedeh. Zelo je aromatično in polnega okusa, da še nekaj časa po zaužitju uživamo po okusu malin v ustih. Malinovo vino znižuje krvni sladkor in uspešno deluje kot zaščita pred virusi. Poleg tega pa človeka napolni z energijo in s svojim vonjem pomirjajo celoten organizem. Vsebuje 13% alc. in ga je najbolje servirati pri 10 °C.

Poleg malinovega vina, vam v naši ponudbi ponujamo domače marmelade, sirupe in CBD kaplice.